Кава – це чудовий напій, який поєднує мільйони людей у всьому світі своїм ароматом та насиченим смаком. Існує величезна різноманітність сортів кави, кожен з яких має унікальні характеристики і походить з різних регіонів планети. У цій статті ми представляємо десять найкращих сортів кави, які обов’язково варто скуштувати справжнім поціновувачам цього напою.
Арабіка (Arabica)
Сорт арабіка – король серед кавових зерен. Він зростає у Центральній та Південній Америці, Африці, Азії та інших тропічних регіонах. Арабіка пропонує м’який, ніжний смак із легкою кислинкою та багатим ароматом. Близько 60-70% світової кофеіндустрії посідає сорт арабіка.
Робуста (Robusta)
Сорт робуста відомий своєю стійкістю та вищим вмістом кофеїну в порівнянні з арабікою. Він найчастіше використовується в сумішах кави та приготуванні еспресо. Робуста росте у Східній Африці, Індії та Південно-Східній Азії. Його смак має більшу гіркуватість і міцний аромат.
Наприклад, найпопулярніша кава бренду Nestle – Nescafe створена саме з суміші вирощених у Бразилії зерен арабіки та робусти в рівних частках. Класичний напій з високим рівнем кофеїну виходить міцним, помірно гірким, з насиченим ароматом.
Кенійська кава
Кенія славиться своїми чудовими сортами кави, які відрізняються яскравими кислими нотками та насиченим смаком. Кенійська арабіка часто має квітковий аромат та нотки карамелі, що робить її однією з найпопулярніших серед кавоманів.
Ефіопська кава
Ефіопія вважається батьківщиною кави, та її кавові сорти мають багату історію. Вони мають складний смак з фруктовими нотками, квітковими ароматами та легкою кислинкою. Ефіопська кава також відома як “кава садів” через привабливі плантації, на яких вона вирощується.
Колумбійська кава
Колумбія – один із провідних виробників кави у світі. Її кавові сорти мають збалансований смак з ніжною кислинкою, фруктовими нотками і шоколадним післясмаком. Колумбійська арабіка користується заслуженою популярністю серед поціновувачів якісної кави. Так, компанія Nestle виробляє свій напій Cap Colombie саме з добірних зерен колумбійської арабіки. При приготуванні виявляється солодкуватий кавовий аромат та м’який смак із фруктовими нотами.
Гватемальська кава
Гватемала відома своїми видатними сортами кави, що вирощуються на високогірних плантаціях. Ця кава відрізняється насиченим смаком із шоколадними та горіховими нотками, а також помірною кислинкою. Гватемальська арабіка заслуговує на місце у списку кращих кавових сортів.
Ямайська синя гірська кава
Ямайська синя гірська кава вважається одним з найрідкісніших і найпрестижніших кавових сортів у світі. Ця кава росте на схилах гірського хребта в Ямайці і має вишуканий смак з нотками какао, вершків та спецій. Ямайська синя гірська кава вважається справжнім частуванням для поціновувачів кави.
Ель-Сальвадорська кава
Ель-Сальвадор – ще одна країна Центральної Америки, відома своєю якісною кавою. Сорти з цієї країни характеризуються складним смаком із багатими фруктовими та квітковими ароматами. Вони є ідеальним вибором для тих, хто шукає щось особливе у чашці кави.
Гавайська кава Кона
Гава кави Кона росте на схилах вулкана Мауна Лоа на Гавайських островах. Ця кава має ніжний смак із легкою кислинкою та солодкими, горіховими нотками. Гавайська кава Кона користується популярністю серед гурманів і вважається одним із найкращих кавових сортів у світі.
Танзанійська кава Пеаберрі
Танзанійська арабіка часто виділяється особливим сортом – пеаберрі. Ці кавові зерна мають особливу форму, оскільки складаються з одного великого зерна замість двох половинок. Танзанійська кава пеаберрі відрізняється насиченим смаком із фруктовими та квітковими нотками, роблячи її популярним вибором серед цінителів кави.
Світ кави багатий на різноманітність сортів, кожен з яких пропонує унікальний смаковий досвід. Від ніжної кислинки до насичених фруктових та горіхових ноток кожен сорт кави має свої особливості. Якщо ви є справжнім поціновувачем цього напою, обов’язково спробуйте ці десять кращих сортів кави і відкрийте для себе нові грані його смаку та аромату.